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上海市逸夫职业技术学校是静安区于1995年整合了全区中等职业教育资源所组建的一所综合类中等职业技术学校，是国家教委首批认定的国家级重点职业高中。
学校地处上海市中心城区，总校下设三分部，拥有先进的教学设备、精良的师资力量以及优质的教育环境，先后多次被评为文明单位、职业教育先进单位。
1999年，为进一步发挥学校教育优势资源，经静安区教育局建议及批准，“逸夫高中”正式在学校挂牌，成为静安区八所高中之一，实现一校两牌的独特办学格局，学校成为一所真正意义上的综合性高中学校，提供了学生多渠道的成才模式。
2010年，学校与复旦大学上海视觉艺术学校联合办学。在办学格局基本不变的情况下。两校在美术教学上通力合作，优势互补、资源共享，旨在打造上海美术教育的至优品牌。“3月上海市逸夫中学”正式更名为“复旦大学上海视觉艺术学院附属高级中学”。
学校以“致用达理”为办学精神：
其中“致用”强调学生能学好各种有用技能，以服务社会，蕴含着培养“知行合一、学以致用”技术能力的办学思想；“达理”强调学生能学做通达事理的人，以立足社会，蕴含着养育 “品行端正、通情达理”的人格魅力的办学追求。
学校提出了富有特色的“一 二 五”培养目标：即“一个核心”以提高学生综合素质，培养创新意识和创造能力为核心；“二个适应”使学校的教育教学既适应社会经济发展的即时需要、又适应学生终身发展的需要；“五大素养”努力培养学生具有较强的思想道德素养、信息处理素养、人际交往素养、专业技术素养和健康生活素养。使得逸夫的毕业生无论是升学还是就业都能游刃有余。
近年来逸夫职业技术学校坚持“依托市场经济、服务市场经济”，根据社会经济发展的需求设置并调整学校专业格局。学校以美术专业为核心，以服装设计与制作、首饰加工与经营等美术衍生类专业为特色、金融事务、现代物流、烹饪、中西面点等商贸服务类专业为支撑，创建了各具特色、协同发展、梯次分明的专业体系结构。
学校不断巩固、完善、发展核心专业和骨干专业，以“做精、做深、做稳”为理念，根据行业的发展要求，不断调整更新各专业培养目标、教学内容、教学模式，使各专业保持可持续的良性发展。
其中实用美术专业以原华山美校为品牌基础不断深入发展，在全市同类学校中办学特色鲜明、办学成绩突出，是上海市教委认定的重点发展专业。教委拨款1000万在我校静安分部投建成立上海市实用美术实训中心，标志逸夫职校成为上海中职美术教育地标所在。
学校在中职学校中较早探索普职互渗的教学改革，成为上海市首批综合中学。学校美术绘画专业即复旦视觉附属中学普通美术高中班，学生既学习普通高中的文化课程，又修习美术绘画基础课程，具有较强的竞争力，连年取得很高升学率，学生的综合素养受到各艺术类高等院校的肯定和欢迎。
服装设计与制作、首饰加工与经营、金融事务、现代物流、烹饪、中西面点等专业依托历史悠久的办学经验和良好的社会口碑不断深化发展，具有一定社会影响力。学校是上海商贸教育集团、上海旅游教育集团成员单位，各专业毕业生凭借扎实过硬的技术技能、知书达理的端良品行受到用人单位的肯定。
学校努力探索并履践“大职教”理念，2009年深圳发展银行上海分行依投学校金融事务专业优势在我校成立职业培训基地；学校办学特色和经验具有示范意义，被认定为上海职业技能服装设计制作定制工鉴定所，具有服装专业技能培训和鉴定的资质，服装设计专业向社会开放，开展学历与非学历的教育培训工作。学校本着“做开、做大、做强”的理念，为学校持续发展不断开辟空间。
